Beschreibung
Kronprinz-Edelbrand
Der Edelbrand
In Österreich versteht man unter Edelbränden Spirituosen, die aus vergorenen Flüssigkeiten oder vergorenen Maischen zuckerhaltiger oder verzuckerter stärkehaltiger Rohstoffe unter Beibehaltung des ihnen eigentümlichen Aromas destilliert wurden sowie die daraus durch Herabsetzung des Alkoholgehaltes mit Wasser hergestellten Produkte. Ein Edelbrand, dem bis maximal zu einem Drittel Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs zugesetzt wurde, wird nunmehr handelsüblich als Obstschnaps bezeichnet. Bei Edelbränden stammt der Alkohol ausschließlich aus der namensgebenden Frucht.
Kronprinz (Rudolf) Apfel
Kronprinz Rudolf ist eine der zahlreichen Sorten des Kulturapfels, es ist ein kleiner bis mittelgroßer Winterapfel mit abgeflachter und gleichmäßig runder Form und kurzem festem Stiel.
Der Baum ist wuchsstark, fruchtbar und für raue Lagen geeignet.
Die Apfelfrucht ist 5 bis 5,7 cm hoch und 6 bis 7 cm breit, sie ist von plattkugeliger Gestalt und mittelbauchig.
Das weißlich bis cremig gefärbte, mittelfeste und sehr saftige Fruchtfleisch weist einen fein gewürzten, erfrischend säuerlichen Geschmack auf. Der Apfel ist druckempfindlich.
Den Geschmack der besonderen Apfelsorte bringt unser Kronprinz im Kronprinz-Edelbrand besonders gut zur Geltung.
Ein unverkennbar sanfter Ton mit saftigen Nuancen.
Lust auf Verkostungen?
Wir bieten in unserer Location (2019 eröffnet) interessante Verkostungen inkl. Besichtigung der Brennerei an.
Schnapsverkostung, Gin & Tonic Verkostung, Cocktail Verkostung oder auch Workshops an.
